Método de investigación: Encuesta
Enfoque: Enfoque cuantitativo descriptivo.
Contexto:
La investigación se llevo a cabo para el curso de Métodos de Estudio e investigación durante el ciclo I del año 2012 (Marzo...
domingo, 3 de junio de 2012
domingo, 6 de mayo de 2012
CITAS
1- “Los españoles llegaron hasta el Perú y con ello se realizó el encuentro entre dos culturas desconocidas entre sí (la indígena y la española) muchos...
Nuestra investigación se basa en conocer las diferentes influencias que recibió nuestra gastronomía.
Lo
básico que se conoce de la influencia gastronómica...
Cada uno de estos platos es una muestra de la fusión gastronómica en nuestro paí...
sábado, 21 de abril de 2012
FUENTE 13
FUENTES ELÉCTRONICAS
TÍTULO:
Historia de la cocina peruana
AUTOR: Carlos Acoytia
URL: http://www.historiacocina.com/paises/articulos/peru/peru.htm
La
información sí se encuentra documentada. Es importante...
FUENTE 12
FUENTE
IMPRESA
TÍTULO:
500 años de fusión
AUTOR: Gastón Acurio
ESPECIALIDAD ACADÉMICA: Chef y empresario
CREDENCIALES: Reconocido chef peruano, empresario, es uno de los principales
impulsores de la gastronomía...
FUENTE 11
FUENTE
IMPRESA
TÍTULO:
Secretos de la cocina peruana
AUTOR: Emilio Peschiera
ESPECIALIDAD ACADÉMICA: Chef
CREDENCIALES: Reconocido chef peruano, empresario, dueño de franquicias
peruanas en Chile, de larga...
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