Método de investigación: Encuesta
Enfoque: Enfoque cuantitativo descriptivo.
Contexto:
La investigación se llevo a cabo para el curso de Métodos de Estudio e investigación durante el ciclo I del año 2012 (Marzo...
domingo, 3 de junio de 2012
domingo, 6 de mayo de 2012
CITAS
1- “Los españoles llegaron hasta el Perú y con ello se realizó el encuentro entre dos culturas desconocidas entre sí (la indígena y la española) muchos...
Nuestra investigación se basa en conocer las diferentes influencias que recibió nuestra gastronomía.
Lo
básico que se conoce de la influencia gastronómica...
Cada uno de estos platos es una muestra de la fusión gastronómica en nuestro paí...
sábado, 21 de abril de 2012
FUENTE 13
FUENTES ELÉCTRONICAS
TÍTULO:
Historia de la cocina peruana
AUTOR: Carlos Acoytia
URL: http://www.historiacocina.com/paises/articulos/peru/peru.htm
La
información sí se encuentra documentada. Es importante...
FUENTE 12
FUENTE
IMPRESA
TÍTULO:
500 años de fusión
AUTOR: Gastón Acurio
ESPECIALIDAD ACADÉMICA: Chef y empresario
CREDENCIALES: Reconocido chef peruano, empresario, es uno de los principales
impulsores de la gastronomía...
FUENTE 11
FUENTE
IMPRESA
TÍTULO:
Secretos de la cocina peruana
AUTOR: Emilio Peschiera
ESPECIALIDAD ACADÉMICA: Chef
CREDENCIALES: Reconocido chef peruano, empresario, dueño de franquicias
peruanas en Chile, de larga...
jueves, 19 de abril de 2012
PREGUNTAS
Que conoces sobre la influencia en nuestra gastronomia peruana ?
¿Quienes son los mejores cocineros del Perú?
¿Cuáles son los mejores lugares para disfrutar de una buena comida?
¿Cuáles son los mejores platos...
FUENTE 10
FUENTE IMPRESA
TITULO : La revolución gastronómica peruana
AUTOR : Miroslav Lauer Holoubek
EDITORIAL: Universidad San Martín de Porres, Lima,...
FUENTE 9
FUENTES ELECTRONICAS
TITULO : Perú Mucho Gusto
AUTOR :PromPeru
CREDENCIALES :PromPeru es la empresa que promociona la comida peruana en el extranjero
url : http://media.peru.info/issuu/muchogusto_esp_10484.pdf
La...
FUENTE 8
Fuente de EBRARY
Titulo: Economics of Abundance : A Political Economy of Freedom, Equity, and Sustainability
Autor:Hoeschele, Wolfgang
Credenciales:Doctorado...
miércoles, 18 de abril de 2012
FUENTE 6
Fuente de Gale Cengage
Titulo : ¿Puede la gastronomia peruana convertirse en "la" marca pais?
Autor ...
FUENTE 5
Fuente de EBSCOHOST
Titulo : ¿ES LA GASTRONOMÍA UN ARTE?
Autor : Marina,...
martes, 17 de abril de 2012
FUENTES
FUENTES ELECTRONICAS :
1.- http://www.yanuq.com/Articulos_Publicados/Epicurious.htm
2.- http://gastronomiasiglo21.blogspot.com/2007/03/influencias-extranjeras-en-la.html
3.- http://www.gastronomiaperu.com/g...
jueves, 5 de abril de 2012
DIFICULTADES QUE PODREMOS ENCONTRAR EN LA ELABORACIÓN DEL TEMA.
La diversidad de información la cual hara...
miércoles, 4 de abril de 2012
La gastronomia del Perú es una de las mas variadas y ricas del mundo ya que cuenta con muchos platos típicos .
Es de conocimiento mundial que la comida...
¿Cómo llega la influencia culinaria al Perú?
Campo temático de las industrias culturales y de entretenimiento
...
Avance 1
Este blog nos dara a conocer lo mas interesante de nuestra gastronomia :) -> Vimos interesante como es que la comida peruana puede irse mezclando con otras culturas, obteniendo distintos sabores que a...
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